Le seuil de rentabilité : concept et calcul
Les trois éléments clés
- Charges fixes : loyer, salaires, assurances, abonnements -- elles ne varient pas avec le volume de ventes
- Cout variable unitaire : matierespremières, emballage, commissions -- ils augmentent proportionnellement aux ventes
- Marge sur coût variable : prix de vente - coût variable unitaire. C'est la contribution de chaque unite vendue à la couverture des charges fixes
La formule du point mort
Seuil (unites) = Charges fixes / Marge sur coût variable unitaire
Seuil (CA) = Seuil en unites x Prix de vente
Exemple : un cafe
- Charges fixes mensuelles (loyer, salaires, equipement) : 8 000 EUR
- Prix d'un cafe : 3,50 EUR
- Cout variable par cafe (grain, lait, gobelet) : 0,80 EUR
- Marge sur coût variable : 2,70 EUR
- Seuil de rentabilité : 8 000 / 2,70 = 2 963 cafes par mois
- Soit environ 99 cafes par jour (sur 30 jours)